April 1st, 2016

Про хлеб




Прочитав в дружественном журнале sweet_mix про выпечку хлеба в домашних условиях, долго ходила и думала.
Оно мне надо? Есть хлебопечка, удобно и быстро. И хлеб вкусный. И опять ходила и думала, но уже знала, что попробую испечь. Любопытство и любознательность, они не одну мартышку вывели из леса:).
И вот вчера перед сном было поставлено безопарное тесто. Нет, не так.
И вот были добыты прессованые дрожжи, тесто поставлено, а сегодня утром выпечен хлеб. Вышел кривулькой, постоял и остыл, и в обед был продегустирован. Сказать, что это вкусно- не сказать ничего. С хрустящей корочкой, пористый, ароматный- невероятный хлеб.
Он напомнил мне хлеб из детства, когда я жила в маленьком городке на юге Тульской области, а в 20 км от него было село Шилово, и вот там пекли такой же хлеб, который так и назывался- Шиловский. И лучше хлеба я не ела до сегодняшнего дня. Спасибо тебе, Света. Если бы не ты, то я!...
Теперь хищно смотрю в сторону чиабатты, силиконовых ковриков и скребков.

Капустное



Сегодня посеяны капусты, обработанные (производителем) фунгицидом:
-Брокколи Грин Мэджик F1, среднеранний гибрид, 85-95 дней. Протестирован в прошлом году, результат хороший.
-Белокочанная Парел F1, ультраскороспелый гибрид, тоже с хорошим прошлогодним результатом.
-Белокочанная Мегатон F1, среднепоздний гибрид, для квашения, 102 дня.

И замочены:
-Белокочанная Белорусская 455, среднеспелая, для хранения и квашения, 105-130 дней.
Смешное слово- квашение :).

-Брюссельская Геркулес 1342, среднепоздняя, 110-120 дней, тоже с прошлого года, и что-то ей не нравилось, урожая почти не было, была высажена в восточной части участка, поливать и подкармливать не забывала, но вот что-то не задалось.

-Кольраби Гигант, позднеспелая, 130 дней, и это дебют.

И вот еще посеяны семена Амаранта хвостатого, красного. Семена мелкие, как у петунии. На пачке рекомендация- сеять неглубоко, на 3 см. Опечатка? У меня рука не поднялась вообще их засыпать. В других источниках указана глубина посева 1,5 см.